Name: NEUDENKER
SKU: NEUDENKER
Availability: InStock

Beschreibung

Single Origin I dark roast

Hauptnoten: Tonkabohne I Whisky

Eine Robustabohne wie keine andere. Der Neudenker ist sehr facettenreich und steht einer hochbewerteten Arabica in nichts nach.

Seine Milde lässt den hohen Koffeingehalt fässt vergessen.

Intensität: 3/5

Facette: 4/5

Röstgrad: 3/5

Säure: 2/5

Eine tolle Bohne für den gekonnten Barista. Wir finden ihn besonders lecker als long Black.

Herkunft:

Columbien I Costa Cuca I Finca La Ceiba I Anbauhöhe: >1100m , Ernte 2021 I Robusta, unwashed

HERKUNFT

Wir tragen Verantwortung und gestalten die Zukunft des fairen Handels mit. Deshalb beziehen wir unsere Bohnen ausschließlich aus Kooperationen oder Fincas.

SELEKTION

Rohbohnen haben bereits durch ihre Varität & Anbau einen kantigen Charakter. Die Herausforderung eines Röstmeisters liegt in der Entfaltung einer vollkommenden Persönlichkeit.

RÖSTUNG

In unserem Trommelröster kommen uns nur Spezialitätenkaffees, die höchste Qualitätsstufe der Rohbohnen.

Bei Temperaturen unter 200°C, rösten wir aussagekräftige und dennoch säurearme Sorten.