BARTIST I

Beschreibung

Espresso- blend I dark roast
Hauptnoten: Zartbitterschokolade I Haselnuss
Kraftvoll & gradlinig, mit einer samten Konsistenz wie Karamell. Der intensive Geschmack von Zartbitterschokolade, wird durch seine süßlich, nussige Note ergänzt. Der klassische Italiener, neu aufgelegt.
Intensität: 4/5
Facette: 2/5
Röstgrad: 4/5
Säure: 1/5
Der Bartist I ist unsere beliebteste Bohne, er passt einfach immer. Das Geschmackserlebnis ist konstant und er verzeiht dir auch Justierungsfehler. Mit seiner kräftigen Crema sorgt er für ein tolles mouthfeeling.

Herkunft:
Mexico I Chiapas I Finca Montegrande I Anbauhöhe: >1100m , Ernte: 2021 I Arabica Red & Yellow Catuaì , washed
Uganda I south west I Cooperative Union Ltd. I Anbauhöhe: >1500m , Ernte 2020 I Robusta Canephora , unwashed

HERKUNFT

Wir tragen Verantwortung und gestalten die Zukunft des fairen Handels mit. Deshalb beziehen wir unsere Bohnen ausschließlich aus Kooperationen oder Fincas.

SELEKTION

Rohbohnen haben bereits durch ihre Varität & Anbau einen kantigen Charakter. Die Herausforderung eines Röstmeisters liegt in der Entfaltung einer vollkommenden Persönlichkeit.

RÖSTUNG

In unserem Trommelröster kommen uns nur Spezialitätenkaffees, die höchste Qualitätsstufe der Rohbohnen.

Bei Temperaturen unter 200°C, rösten wir aussagekräftige und dennoch säurearme Sorten.